“養(yǎng)眼”“養(yǎng)肺”又“養(yǎng)胃” 新疆博斯騰湖初春見聞
中新網(wǎng)新疆博湖2月27日電(喇小飛)進(jìn)入雨水時節(jié),中國北方地區(qū)尚未有春天氣息,記者漫步于新疆博斯騰湖冰雪未消融的湖面上,視野所及是一望無際的冰面,“冰天”相接,蔚為壯闊。
博斯騰湖,維吾爾語意為“綠洲”,位于天山山脈南麓、塔克拉瑪干沙漠北部邊緣、焉耆盆地內(nèi)最低洼處,是中國最大的內(nèi)陸淡水湖,也是新疆第八家國家5A旅游景區(qū),2021年被收錄于第一批新疆重要濕地名錄。
冰推奇景養(yǎng)人眼
走在泛著淡青的冰面上,遠(yuǎn)處一長溜聳起的白色冰狀物引起了記者的注意。隨行的博湖縣宣傳部工作人員才登巴力說,那是博湖的冰推,每年進(jìn)入冬季,受到晝夜溫差、湖面風(fēng)浪以及水流作用的多重影響,博斯騰湖的冰面上會形成冰推、冰裂等景色。
“現(xiàn)在天氣逐漸轉(zhuǎn)暖,冰層薄的地方已經(jīng)開始融化,斷裂的冰塊隨水流移動,受到阻礙后相互擠壓就會形成這樣的景觀。”才登巴力說。
望山跑死馬,看似很近,實(shí)際上卻花了我們十幾分鐘才抵達(dá)這條“白線”旁,只見大小不一的冰塊親密的“依偎”在一起,曲折連綿地在湖上劃出一條看不見盡頭的裂口?!熬€內(nèi)”冰塊大者高近兩米,聳立在湖面,仿佛縮小版的冰山。
才登巴力笑著說,這只是大規(guī)模冰推來臨前的先鋒軍,等到三月多,湖面開始大規(guī)模融化,層層疊疊的碎冰在水面移動的景象更為壯觀,常吸引眾多附近居民與游客前來觀賞。
走在寬闊的湖面上,頓覺心胸開闊。湖面冰層滿布因?yàn)楹鶅龊笈蛎洈D壓而形成的不規(guī)則裂紋,湊近仔細(xì)看時,隱約能瞧見冰層下的水流在緩緩移動。冰層上兩條并列走向遠(yuǎn)處的粗壯劃痕引起了記者的注意,才登巴力說,這是漁人冬捕拉網(wǎng)時留下的痕跡。
等到夏秋季節(jié),湖面碧波萬頃,風(fēng)起時波光粼粼,陽光下似滿湖碎金。風(fēng)定時湖面又如無暇翡翠,與明藍(lán)高遠(yuǎn)天空相接,天水一色,美不勝收。
廣袤水域養(yǎng)人肺
從地理位置上來看,受惠于博斯騰湖這片煙波浩渺的水世界,湖北側(cè)的焉耆盆地表現(xiàn)出與四周截然不同的自然生態(tài)環(huán)境,水系發(fā)達(dá),河流眾多,沼澤遍地,被稱為是“北國江南”,夏日溫度較新疆其他地區(qū)低。
作為地球上具有多種獨(dú)特功能、自凈能力最強(qiáng)的生態(tài)系統(tǒng)之一,濕地的凈化能力是同等地域森林的1.5倍,在維持生態(tài)平衡、維持生物多樣性以及涵養(yǎng)水源、調(diào)節(jié)氣候、補(bǔ)充地下水等方面均起到重要作用,很多珍稀水禽的繁殖和遷徙離不開濕地,因此濕地被稱為“鳥類的樂園”。
中國科學(xué)院南京地理與湖泊研究所2022年12月發(fā)布的《中國湖泊生態(tài)環(huán)境研究報告》顯示,博斯騰湖水量顯著增加,從2012年的57.6億立方米增加到2020年的81.8億立方米,增加了42%。
近年來,隨著生態(tài)保護(hù)和修復(fù)工程的實(shí)施,博斯騰湖水位和面積恢復(fù),水體咸化明顯緩解,生物多樣性穩(wěn)步提升,生態(tài)系統(tǒng)完整性和穩(wěn)定性提高。生態(tài)環(huán)境的好轉(zhuǎn)使得包括天鵝、白鷺、蒼鷺、赤麻鴨等120余種珍稀鳥類在內(nèi)的鳥禽,將此作為主要棲息地以及遷徙通道重要節(jié)點(diǎn),每年都會來這里繁衍生息。
為這些鳥禽提供居所與食物的60萬畝蘆葦濕地,不僅對博斯騰湖形成一道綠色屏障,同時也創(chuàng)造了不菲的經(jīng)濟(jì)價值,可用于造紙、沙漠蘆葦草方格、特色工藝畫等等。
由于當(dāng)?shù)鼗嘏^早,今年赤麻鴨抵達(dá)博斯騰湖的時間較往年提前了近一個月,我們沿湖尋覓著天鵝與赤麻鴨的身影,逐漸消融的湖灘散發(fā)著水草與淤泥特有的氣味,沿湖行走一陣,不見天鵝的身影,只遠(yuǎn)遠(yuǎn)瞧見一群飛鳥在岸邊翱翔,一時只覺天地遼闊,興盡而返。
有機(jī)好魚養(yǎng)人胃
博斯騰湖屬于山間陷落湖,發(fā)源于天山中部的開都河是其主要補(bǔ)給水源,水域面積足有1646平方千米,如此廣袤的水域孕育了青、草、鰱、鯽、鳙、五道黑(赤鱸)等24種淡水魚類,水產(chǎn)品年產(chǎn)量5000余噸。
記者了解到,博斯騰湖2005年通過國家環(huán)??偩终J(rèn)證,其出產(chǎn)的赤鱸、鰱魚、鳙魚、烏鱧、鯽魚、青蝦、池沼公魚、鯉魚、草魚、中華絨螯蟹十個水產(chǎn)品種和大湖區(qū)150萬畝水域已通過國家有機(jī)認(rèn)證,是中國最大的有機(jī)魚生產(chǎn)水域。
魚的吃法多種多樣,清蒸紅燒不一而足,但在缸子里做魚是當(dāng)?shù)厝说囊坏馈敖鹫信啤?,將剛剛捕撈上岸的博湖有機(jī)魚搭配本地紅辣椒和配菜,放在搪瓷缸子中小火慢燉,開蓋后香味撲面而來,往往令人食指大動。
當(dāng)?shù)厝苏f,等到六月份禁漁期結(jié)束,他們常常攜親帶友,在湖邊垂釣,以博湖魚、博湖水為原料現(xiàn)場烹制,佐以本地特產(chǎn)紅辣椒,現(xiàn)做現(xiàn)吃,魚鮮湯美,是夏日湖邊納涼一大樂事。
如今,以博湖有機(jī)魚為代表的特色美食已成為當(dāng)?shù)氐囊粡埪糜蚊?。博湖魚作為大自然本真的饋贈,其鮮香養(yǎng)胃的精髓就是好水好魚好食材,以“土”為特色,制作手法上保留老手藝,對食材的原生態(tài)品質(zhì)要求極高,味道也更加鮮美。(完)