中新網(wǎng)新疆新聞4月25日電(多明忠 張旭)“三次榮獲布魯塞爾國際葡萄酒大賽金獎,數(shù)十次榮獲國內外各類金獎……”讓我們走進,新疆生產建設兵團第六師唐庭霞露,何以成為世界紅酒中的佼佼者。
瓊漿玉液芬芳滿,一杯佳釀沁心脾。新疆天山北麓北緯44度,世界三大優(yōu)質釀酒葡萄產區(qū)之一。廣袤的田野,得天獨厚的水土光熱資源,先進的釀造工藝,釀就了唐庭霞露香醇、可口、甘甜、適口的底味。潛心耕耘十年,唐庭霞露譽滿寰宇,卻曾未忘記反哺這片孕育自己的土地。
聯(lián)農,帶農,惠農,新疆生產建設兵團第六師新疆國興集團始終矢志不渝地堅持立足“三農”、服務“三農”,以改善民生為己任,以鄉(xiāng)村振興為抓手,依托唐庭霞露酒莊大力發(fā)展葡萄酒產業(yè),不僅釀出了一杯沁人心脾的美酒,更釀出了廣大職工群眾的美好生活。
以產為“引” 燃鄉(xiāng)村振興之火
春回大地氣象新。這幾天,第六師軍戶農場職工石永俊正忙著葡萄開墩上架,“天氣一轉暖,葡萄就要出嫩芽了,管護得到位,就能結出好果子,年終就會有好收成?!?/p>
石永俊去年種植了30畝釀酒葡萄,畝產800公斤,一畝地凈賺2000余元,實現(xiàn)利潤6萬元。王平才說:“我們與酒莊簽訂了長期的種植收購合同,只要按照酒莊種植要求管理,葡萄收購單價5到6元每公斤,收入就有保障?!?/p>
長出一串好葡萄,需要好的品種、技術和模式,并不斷地進行更新迭代。從成立之初,唐庭霞露就秉承“葡萄園是第一生產車間”的理念,悉心培育、全程跟蹤、精細管理,嚴格控制葡萄畝產量,保證了酒莊的原料供應和企業(yè)的長足發(fā)展。
唐庭霞露酒莊董事長郭超說:“我們酒莊與葡萄種植團場簽訂了長期基地合作協(xié)議,向種植戶提供免費的種植技術方面的支持,并采取保底收購、‘保護價、市場價、優(yōu)質優(yōu)價’等措施,解決了種植戶的后顧之憂,不僅保障了原料質量,更促進了當?shù)芈毠ぴ鍪?。?/p>
唐庭霞露酒莊近年來發(fā)揮龍頭企業(yè)帶動作用,引領數(shù)千人通過種植釀酒葡萄實現(xiàn)致富增收,葡萄酒產業(yè)也已成為當?shù)卣{整產業(yè)結構、實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興最為重要的產業(yè)之一。
以匠為“心” 醞傳世佳釀
走進唐庭霞露酒莊,一股復雜而馥郁的葡萄酒香氣撲面而來,仿佛置身于橡木桶陳釀與果香的芬芳中,寧靜而又悠揚;飲上一口佳釀,優(yōu)雅的陳香從鼻尖攀附到舌尖,馥郁、低醉、純凈,沁人心脾;漫步于酒莊,傾聽唐庭霞露的故事,細細品悟釀酒師對釀造技藝的執(zhí)著和對細節(jié)的把控,用心用情品味葡萄酒文化,低沉而又醇厚。
“我們的葡萄酒三次榮獲三次榮獲布魯塞爾國際葡萄酒大賽大金獎,其中2016年北庭赤霞珠干紅葡萄酒在來自全世界近萬款酒中脫穎而出,是當時中國唯一獲得大金獎的葡萄酒?!碧仆ハ悸毒魄f總經(jīng)理、釀酒師王順利會這樣自豪的向您介紹。
品質源自于專業(yè)。作為一名專業(yè)級的釀酒師,王順利對釀酒技藝有著異乎于常人的執(zhí)著。從碩果累累的葡萄園到充斥甘甜酸澀味的酒窖,王順利始終堅持恪守傳統(tǒng)釀造工藝,讓釀酒葡萄完成了破碎、發(fā)酵、陳釀的旅程,升華為回味悠長的美酒液體,最終陸續(xù)走上餐桌,征服著廣大客戶的味蕾。
王順利說:“我們酒莊現(xiàn)有國家一級品酒師1名、二級釀酒師2名,葡萄酒國家級評委1名,省級評委2名,這些專業(yè)資源為酒莊發(fā)展奠定了堅實基礎,成就了每瓶酒的卓越品質?!?/p>
匠心精神,在于專注,更成于堅持。以王順利為代表的唐庭霞露酒莊人在追求品質的道路上精益求精,使葡萄酒連續(xù)七年通過ISO9001質量管理體系及HACCP認證審核,并先后北京房山國際葡萄酒大賽金獎、亞洲葡萄酒大獎賽金獎等國內外各類獎項數(shù)十項,用工匠精神承載起了一個國產品牌的經(jīng)典傳奇。
以酒為“媒” 筑文旅產業(yè)新路
隨著五一臨近,旅游旺季也隨之而來。近日,唐庭霞露酒莊裝扮一新,正在忙著籌備即將舉辦的葡萄酒文化節(jié)活動。“今年五一期間,還將有參觀酒莊、品嘗美酒、家庭涂鴉比賽、抽獎活動和幸運大轉盤等項目,進一步豐富酒莊旅游內涵?!蓖蹴樌f。
葡萄酒產業(yè)上游連著農業(yè),中間依托加工業(yè),下游與文化旅游、健康養(yǎng)生等服務業(yè)銜接,是多產業(yè)融合、多業(yè)態(tài)疊加的復合產業(yè),具有極大的聚集效應和輻射效應。
近年來,唐庭霞露酒莊依托新疆文旅發(fā)展機遇,主動與旅游局、旅行社開展深度合作,積極打造酒莊游精品線路,在擴大知名度的同時,帶動葡萄酒產業(yè)整體發(fā)展。目前酒莊已經(jīng)成為了師市重點旅游基地,唐庭霞露也成為了師市地標性的旅游產品。
作為新疆生產建設兵團及第六師重點打造的示范性酒莊,唐庭霞露始終將把“做兵團人自己的葡萄酒”作為發(fā)展方向,努力探索釀酒葡萄與葡萄酒產業(yè)健康發(fā)展之路,努力把地域優(yōu)勢轉化為市場優(yōu)勢,把品牌優(yōu)勢轉化為經(jīng)濟優(yōu)勢,不斷擴大唐庭霞露葡萄酒的市場占有率和知名度,讓“唐庭霞露”走的更遠、走的更穩(wěn)。